💚材料＝鶏むね肉、たけのこ、干ししいたけ、にんじん、カシューナッツ、スナップエンドウ　　　だし、しょうゆ、酒、砂糖、ごま油

🧡作り方＝①干ししいたけは戻して、軸をとり半分に切ります。たけのこは乱切りにしてさっとゆでます。にんじんは一口大に切り軽く塩ゆでします。スナップエンドウは、筋を取り塩ゆでに。②鶏肉は一口大に切り、塩をまぶします。③鍋にごま油を熱し、キッチンペーパーでよく拭いた鶏肉を炒めます。火が通ったらスナップエンドウ以外の野菜を入れ、よく炒めます。④だしを加えて１０分ほど煮たら、調味料を加えて１５分から２０分煮ます。カシューナッツを加えて返しながら汁気がほとんどなくなるまで煮ます。最後にスナップエンドウを加えて火を止めます。

👨‍🍳　如何ですか？。美味しそうでしょう。栄養たっぷり、バランスのとれた逸品👍です。彩り豊かなので食卓映えしますよ。

涼しくなって料理するのも楽になりましたね。是非、レッスンにいらしてください。お待ちしています。