💛レッスンメニューは毎月変わりますので、ご興味のある方は、ご覧になってくださいね。美味しいお料理を一緒に作りませんか？。

🧡これは、先日ご紹介した”れんこん”で作りました。おせち料理に如何ですか？。😊『れんこんの甘酢漬け・にんじん添え』です。色を美しく白く仕上げるには、皮をむいて薄切りにした”れんこん”を水に浸け、３回ほど水を取り替えます。こうするとゆでても変色しません。歯ごたえを残すため、ゆで時間はごく短く・・・。この２つが大きなポイントです。沸騰した湯に酢を少々、先に薄切りのにんじんを入れ､再沸騰したられんこんを入れてさっとゆでます。熱いうちに甘酢に漬けると味が染み込み易くなりますよ。

👩‍🍳　箸休めに、肉料理の付け合わせに、お弁当の片隅に・・・活用範囲の広い一品です。

🥰体験レッスン随時募集中です❗。