💕お友達でも、パートナーでも、親子でも、兄弟姉妹でも、ご関係は問いません🥰。

🥗さて写真は”🥕にんじんサラダ”・・・にんじんはご存じのようにとっても栄養豊か。

💜『βカロテン』は免疫力アップや皮膚や粘膜の健康維持などに効果があります。そのほか便秘の解消に効果のある『食物繊維』も豊富、また『ビタミンＣ』はコラーゲンの生成や美白効果が期待されます。またむくみの改善に効果のある『カリウム』や貧血の改善に効果のある『葉酸』なども含まれています。

🧡作り方＝①細く切ったにんじんに塩を振り、１０分ほどおいて手でよくもみます。②水気をぎゅっと絞って”りんご酢、砂糖、オリーブオイル”を混ぜたドレッシングを作り、よく和えます。少し置いておいた方が味が染み染みになって美味しいですよ⭕。レーズンとの相性も抜群です。

👩‍🍳　私はにんじん🥕好き💛、毎日食べても飽きません。生でポリポリ、ゆでてポテサラに入れたり、野菜スープに、ポタージュもいいな。かす汁にも炒り鶏などの煮物にも、勿論カレーにも・・・。私にとっての元気食材です。皆さんにも好きになってほしいな。