💛酢の物や和え物など、和食の副菜をできるだけ取り入れるように毎月のメニューを考案しています。10月の副菜は酢の物です。メイン料理に添えるさっぱり酢のもの、覚えると重宝しますよ。

💜写真は　”白和え”　昔から食べられていたお惣菜の代表格です。豆腐をすり鉢で滑らかにし、練りごまと砂糖、薄口しょうゆをよく混ぜ合わせ、ゆでたほうれん草やにんじんなどを和えます。具材はゆでたつきこんにゃくやいんげん、しいたけなどお好みのもので構いません。お家の味を楽しんでください☺️。胡桃を砕いて入れても美味しいですね。今が旬の柿を入れても⭕。

👩🏻‍🍳　✨10月からの体験レッスン、お待ちしています。『予約カレンダー』をご覧になって空白のところをご指定くださいね。土日祝日、平日、いずれも空いていれば🙆です。