💛①豚肩ロース肉は、タコ糸で縛っておきます。②鍋にサラダ油を引き、豚肉の表面に焼き色をつけます。③一度取り出して油をさっと拭き、豚肉を戻してひたひたの水、ねぎの青い部分、しょうがのスライスを入れ、落し蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にします。④そのままコトコト20～３０分煮ます。⑤小鍋にみりんと酒を入れて沸騰させ、しょうゆを加えて混ぜ、保存容器かファスナー付き保存袋に入れます。⑥豚肉の水気を切って⑤に入れ、３０分～1時間寝かせます。（途中１～２度返します）

🩵タコ糸を外して薄く切って召し上がれ！。そのままおつまみに、丼に、もちろんラーメンのトッピングに、お弁当にも⭕👌🏻。刻んでチャーハンの具に・・・色々アレンジしてみてくださいね。

👩🏻‍🍳　”体験レッスン”は、通常レッスンの半額です！。予約カレンダーをご覧になって空いているところをご指定ください。毎日１０時～と１２時からの２回レッスンしています。初心者大歓迎🥰。お気軽にお申し込みください。