🤎大豆のたんぱく質が発酵によってアミノ酸に分解され、吸収されやすくなります。

💚写真は『山芋と牛肉の味噌煮』　山芋は火を通さず食べることが多いですが、煮るととろとろになってまた違った味わいになります。味噌と砂糖、酒で調味し、牛肉の旨味を山芋に移してほっこりした食べやすい煮物になります。牛肉はこま切れで構いません。山芋は厚めに皮をむきましょう。旬のアスパラをゆでて添えました。

👩🏻‍🍳　「ママシェフクラブ」は”体験レッスン”随時受付中です。”予約カレンダー”をご覧になって空いているところをご指定ください。１０時だけご予約済みの場合は１２時はまだ空いています。逆のパターンもありますので、よくご覧になってご希望の日をご指定ください。食材準備の都合がありますので、必ず１週間前までに！！ご予約ください。よろしくお願い致します🙇🏻‍♀️。