🩷”赤かぶ”・・・身がしっかりしているため、生食や漬物に適しています。特に酢漬けにすると赤い色がさらに鮮やかになり映えますよ。写真は甘酢に漬けたもの。歯ごたえと甘酸っぱさ❗。日持ちもするので、冷蔵庫に入れておくと箸休めやサラダの代わりになり重宝します。11月から１月が旬ですから、お正月用に作るのもお奨めです。美しい色を楽しみましょう💁🏻‍♀️。

💚赤かぶ、実は煮ても美味しい野菜です。柔らかく味がよくしみこみます。ただ、他の食材に色移りしてしまいますので分けて煮てくださいね。

👨🏻‍🍳　「ママシェフクラブ」、来月はお正月料理を意識したメニューを揃えています。変わり雑煮、ぶりの柚子焼き、にんじんサラダ、柿ジャム・・・新年を祝うにふさわしいラインナップです。是非お越しください。体験レッスンは、通常レッスンの半額のレッスン料です🥰