💛作り方＝①ピーマン４個は縦半分に切って、ヘタと種をとって細切りにします。ニンニク１/2かけはすりおろします。②鍋に湯を沸かし、塩を入れてピーマンをさっとゆでてざるに上げ、水気をよく切ります。③熱いうちに、すりおろしニンニクと塩コショウをごま油を混ぜたもので和えます。白ごまを振っても良いですよ。

💚ピーマンは、免疫力を高める効果があるとされる『カロテン』、肌や骨、血管を健康に保つ効果があり、コレステロールを下げる働きのある『ビタミンC』も豊富。ピーマンは組織がしっかりしているので、ビタミンCが過熱しても損失しないという特徴があります。独特の香り（嫌いな人は、この香りが嫌！という人も多いですよね）がありますが、これは『ピラジン』という成分で血液中の血小板の凝集を抑える働きがあり、生活習慣病の予防効果が期待されます。

👩‍🍳　ごま油の香りで、特徴のある香りがマイルドになり食べよくなります。ピーマン嫌いが克服できるかも？しれませんよ。👧👦お子さんにもお奨めです。日持ちもしますので、沢山作っておくと良いですね。

ゴールデンウイーク真っ最中、このホームページをご覧の方がもし！いらしたら、本当に嬉しいです😊😊😊。どうぞよい休日をお過ごしください。