💚そもそも”スプラウト”とは、英語で｢発芽野菜｣のことです。一般的には西洋野菜を発芽させ、カイワレ状に１週間程度栽培したものをさします。栄養素が非常に豊富なことから注目を集めています。中でもこのブロッコリースーパースプラウトには、『スルフォラファン』という成分が含まれているので大注目されています。この『スルフォラファン』は、ファイトケミカルの１種で、アメリカのがん予防研究！！で発見されたもの。抗ピロリ菌などの効果も期待されているスーパー野菜です。

💛『スルフォラファン』を効率よくとるためには、生食がお奨めです。発芽３日目の新芽に高濃度で含まれているので、買い求めたら早めに食べきる様にしましょう。

🥗サラダや🥙サンドイッチ、🍣手巻き寿司の具材や🍝パスタや冷や奴のトッピングにしても良いですよ。口の中で咀嚼することでスルフォラファンに変化するので、よくかんで食べてくださいね。

👩‍🍳　クセがないので食べやすいですよ。体に良いものに興味のある方は是非一度食べてみて❗。