野菜は・・・小松菜🥬、イエローパプリカ、ミニトマト　チキンミートボールとゆで卵🥚

①小松菜はゆでて３cmの長さに。パプリカは小さく切ります。②鶏ひき肉と溶き卵、片栗粉をボウルに入れよく練ります。丸くまとめたら油でさっと揚げます。③鍋にサラダ油を熱し、小松菜とパプリカを炒め、鶏ガラスープの素とケチャップ、塩こしょう、醤油少々、片栗粉を混ぜ合わせたタレを加えます。④ミートボールを加えてからめるように火を通したら出来上がり！。皿に盛り、ミニトマトを飾り、ゆで卵を載せます。

👩‍🍳　これでβカロテン、リコピン、カルシウムはしっかり👍摂れます。もちろんタンパク質も充分！。

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