今日は🍩『ドーナツ』です。子どもの頃母が作ってくれた味を思い出して・・・。およそ１０個分です。①小麦粉１９０ｇとベーキングパウダー大さじ１/２を振るいます。🥛牛乳大さじ２と１/２とバター大さじ１を鍋に入れ、弱火で溶かしておきます。②ボウルに🥚卵１個を入れて泡立て、砂糖７５ｇを２回に分けて加えます。バニラエッセンスと塩一つまみを加えます。③ここに振るった粉類と牛乳に溶かしたバターを交互に加え，さっくりと混ぜたら１時間ほど冷蔵庫にねかせます。④打ち粉をした台に生地を１cmの厚さにのばしてドーナツ型で抜きます。⑤中温に熱した揚げ油に④を入れ、箸を輪の中に入れて軽く動かしながら、揚げます。裏返して同じ様に。⑥きつねいろになって浮いてきたら網に取り出します。上白糖をしいたバットに揚げたてをのせ、全体にまぶしつけます。熱々を召し上がれ💖。

👩‍🍳コンビニやパン屋さんでも色々なドーナツが売られ、専門店では有名パティシェの作るドーナツが評判を呼ぶ時代。それでも家庭で作るものには、それを超える優しい味わいがあります。🎀ママシェフクラブは、毎レッスンごと、私の手作りおやつをお土産にお渡ししています。美味しかった！て言われるとやっぱり嬉しいですよね。