その違いをお伝えしましょう。

💚「大豆粉」は、生、または低温で焙煎した大豆を粉末状にしたもの。「きな粉」は、大豆をしっかり煎ってから粉末状にしたもの。「おからパウダー」は、豆腐などの製造過程でできる大豆の絞りかす（おから）を乾燥させて水分を飛ばしたものです。きなこ、おからパウダーは、一度加熱されているのでそのまま食べることができますが、大豆粉は、生の大豆を粉末状にしているので、食べるときには加熱が必要です。

💛小麦粉に比べて、どれも糖質が少ないので、ダイエットや糖質制限している人にはいいですね。「おからパウダー」には食物繊維が豊富に含まれていますし、「大豆粉、きな粉」にはタンパク質が豊富に含まれています。「おからパウダー」は、そのままヨーグルトや味噌汁に入れたり、また、ハンバーグやポテトサラダに混ぜ込むとふんわり仕上がります。「大豆粉」は、マフィンにするとしっとり、クッキーはサクサクに仕上がります。シチューに入れてもいいですよ。どちらも、豆臭さが少なくなるよう加工されれているので、扱いやすくなっています。

👩‍🍳　珍しいものを見かけて興味を持ったら、まずは買ってみる！。パッケージの裏に食べ方がしっかり書かれているので、それに従って使ってみましょう。新しい味との出会い💞。楽しいですよ😊。