👩『野菜ソムリエ』『フードコーディネーター』『食生活アドバイザー』『だしソムリエ』の資格を持っています。初心者の方には包丁の使い方や火の扱い方から・・・。料理に慣れている方には、献立の作り方やより美味しく作るコツなど・・・丁寧にお教えします。プライベートレッスンですが、レッスン料金はとってもリーゾナブル❗。

💚さて写真はー”新サンマ”、ふっくらとハリがあり目が澄んでいて、思わず購入、お値段も２本で５５０円とお手頃、今年は高いと聞いていましたが、お安くゲット👍できました。軽く塩を振りすぐ冷蔵庫へ。シンプルにグリルで焼いて大根おろしを添えていただきました。脂がのっていてとても美味しいサンマでした。やはりその日のうちに調理するのがお奨めです。

💛EPA、DHＡを非常に多く含み、脳の働きをよくし、血液をサラサラに。中性脂肪を減らすなど生活習慣病予防する働きがあるとされます。鉄分やカルシウム、ビタミンＡやビタミンＤなども含まれています。

👩‍🍳　翌日に食べるなら塩を振ってキッチンペーパーで包みラップをして冷蔵庫へ。冷凍する場合は､頭と内臓を取って塩をし、キッチンペーパーで包んでラップをします。

スーパーをまめに覗くと鮮度がよくてお手頃価格の”サンマ”に出会えるかもしれませんよ。まだまだ暑いですが、せめて食べ物で秋を感じたいものですね！。