👩家庭料理はとても大事。毎日食べるもので身体は作られるんですから。「ママシェフクラブ」は自分のため、家族のため美味しくて健康的なおかずを毎月お届けしています。

🧡今日は、”稚鮎の甘露煮・しょうが添え”を作りました。稚鮎は繊細ですので、やさーしく扱ってくださいね🥰。

💛アユ１００ｇ、調味料ー酒大さじ３，みりん大さじ３、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２、しょうが２～３かけ、水１００ｃｃ

①稚鮎は優しく洗って水気を切り､キッチンペーパーではさんで水気をそっと拭き取ります。②しょうがは皮をむいて大きめのせん切りに。③鍋に調味料を入れて中火で煮立たせ、稚鮎としょうがを加えて再び煮立ったら火を弱め、アルミホイルに穴を開け（落としぶた）かぶせます。④弱火で２０分煮たら落としぶたを取り、煮汁がなくなるまで煮詰めます。

👩‍🍳　しょうがをたくさん入れました。アユの旨みがしみ込んでとても美味しくなります。ご飯のお供に、酒肴に・・・頭からしっぽまで食べられますので、カルシウムもしっかり摂れます。

”体験レッスン”は、通常レッスンの半額以下で受けられます。予約カレンダーをご覧になってお申し込みください🙇‍♀️。