🧡日々値上げと戦いながら､料金を変えず営業を続けている飲食店の方々には、本当に頭が下がる👏思いです。

👩私も微力ながらみなさんに還元しようと、８月からレッスン料金を《値下げ》致しました💪。できるだけ色々な方に、料理をすることの大切さや楽しさをお伝えしたいという思いからです。どうぞお気軽にお問い合わせください。

💚今日のお料理は常備菜！、冷蔵庫にあると重宝する一品。「きくらげのピリ辛佃煮」です。①よーく洗ったきくらげをぬるま湯に１時間ほど浸けて戻します。②石づきを取って食べよい大きさに切ります。③鍋にごま油を入れて中火で熱し、唐辛子の輪切りを炒めます。④香りが出たらきくらげを加えて炒めます。⑤水少々と酒、砂糖、しょうゆを入れ、調味します。⑥時々鍋を揺すりながら汁気がなくなるまで煮詰めます。☆取り分けるときは清潔な箸🥢で・・・。

👨‍🍳　コリコリ歯ごたえが魅力の”きくらげ”、中華には欠かせない食材ですが、和食にも合いますよ。茶碗蒸しに入れたり、天ぷらにしても美味しい😋。常備しておくと便利です。

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