💚『ケール』です。「野菜の王様」と呼ばれるほど栄養価の高い野菜です。”葉酸”、”カルシウム”、ビタミンK”、ルテイン”などなど。青汁に入っている！と言えば、お分かりでしょう。

🧡どんな風に食べると美味しいのでしょう。①ケールとクルミのサラダ＝オリーブオイルと白ワインビネガー、塩コショウでドレッシングを作り、手でちぎったケールをよく和えます。から煎りして刻んだクルミをさっくりと混ぜて、器へ。粉チーズをかけていただきます。サラダが食べにくいという方は、②ベーコンとケールのバター炒め＝固まりのベーコンを１ｃｍ角に切ります。ニンニクはみじん切りに。オリーブオイルでニンニクを炒め（弱火）、ベーコンを入れてさらに炒めます。中火にし、刻んだケールを加えてさっと炒めます。軽く塩コショウをし、しょうゆを回しかけ火を止めます。

👨‍🍳　安価でこんなに栄養たっぷりな野菜、放っておいては勿体ない！、見かけたら是非手に取り、食べてみてください。オイルとの相性がいいのでシンプルなバター炒めもお奨めです。「野菜ソムリエ」ですので”野菜情報”は、お任せです💪。