春の野菜をご紹介🧡。

💚”壬生菜”（みぶな）。京野菜としておなじみの野菜です。ハウス栽培によって周年出回りますが、旬は１２月から３月、まさに今です！。葉先に丸みがあり、丸みず菜とも呼ばれますが、みず菜に比べほんのり辛みがあります😋。柔らかいのでサラダにも⭕。生春巻きの具材としてもおすすめです。相性の良いサーモンで巻いたり、ゆでた豚肉で巻いてポン酢で食べたり、鍋料理に、おひたしに、かき揚げ、浅漬けなど色々使えます。炒めてもおいしいですよ。

👨‍🍳　ほろ苦さが春🌷を感じます。暖冬とはいえまだまだ寒い日もあります。旬の食べ物は元気をくれますので、野菜もしっかりとって体調維持を心がけましょう。

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