卯の花＝おからを使った煮物、お惣菜として人気の一品です。
2023年2月21日
🏪コンビニでも袋入りで売られているくらい、昔ながらのお惣菜なのに未だに支持の高い料理です。 🧡おからは、豆腐を作る際に大豆から豆乳を絞ったあとの残りです。おからの色が初夏に花を咲かせる”う …
りっぱな”うど”を八百屋さんで見かけ、思わず買ってしまいました😊。
2023年2月18日
🧡ちょっと高いなー（２５０円）と思ったのですが、色白で太くてツヤがあってうぶ毛が密に生えていて・・・鮮度の良さが一目で分かります。 💙２月から４月が最盛期、まさにこれからがシーズンです。原 …
久しぶりのお弁当・・・小さなスヌーピー型🐶にいっぱい詰め込んで💝。
2023年2月15日
🧡左から＝黒米雑穀ご飯（もちもちして美味しいです）、ピリ辛きゅうり（ごま油でさっと炒めたら、一味唐辛子を振り、ごまを加えます）右へ行って＝ミニトマト、炒り卵（ほんのり甘くしました！）、鶏の照り焼き（鶏もも …
手綱コンニャクといんげんのピリ辛炒め🥰。お惣菜です。
2023年2月13日
コンニャクは”手綱”にします。①熱湯で３分、しっかりゆでたコンニャクを短冊形に切リます。１cm位の厚さ、４cmくらいの長さに。②真ん中に切り込みを入れ、端を切り込みの中に入れてくるっと返します。（切り込みを端まで入れすぎ …
じゃがいも🥔のガレットを作りました。パルメザンチーズ🧀をたくさん振って・・・。
2023年2月11日
作り方＝①じゃがいも🥔は皮をむいて細切りにします。水にさらさず（これがポイント！）そのままおいて②フライパンを熱し、オリーブオイルを入れます。③じゃがいもを丸く並べ、フライ返しで軽く抑えます。④粉チーズ& …
ヘルシーケーキ😊・・・木綿豆腐とごまのケーキ！
2023年2月9日
🧡材料＝バター１００ｇ、三温糖１００ｇ、卵２個、木綿豆腐１００ｇ、豆乳大さじ１，ごま・飾り用小さじ１，中に大さじ１，ホットケーキミックス１２０ｇ 💚作リ方＝①木綿豆腐はキッチンペーパーに包 …
先月末にご紹介した”紫キャベツ”を使った料理🍴をご紹介します😋。
2023年2月6日
💛『ソーセージと紫キャベツのバター蒸し』 💙作り方＝①紫キャベツ１/２個は、細切りにします。たまねぎ小１個は薄切りに。ソーセージは斜めに切り込みを入れます。②深めの鍋にバター大さじ４を入れ …
切り昆布の佃煮・・・飽きない味、日本人が大好きな😄味です。
2023年2月3日
ご飯🍚のお供に、お酒🍶のあてに。手作りだと塩分糖分を好みに調整できますからお奨めです！。 🤎①切り昆布５０ｇを鍋に入れ、酢大さじ１をからめて２０分ほどおきます。②水をひたひ …
ほっこり、ねっとり”里芋ご飯”🍚。懐かしい味です。
2023年2月3日
💛最近は、冷凍の里芋も売られていますので、それを利用すれば手軽にできます。やはり生の”里芋”を使う方が風味が増しますので面倒でなかったら是非👍。勿論、冷凍物でも充分美味しくできるので大丈夫 …
３１日にご紹介した”はなびら茸”、美味しく調理しました😋。
2023年2月2日
😄とてもシンプルですが、抜群のお味・・・。 🤍①はなびら茸は汚れを拭き、手でほぐしておきます。②フライパンにバター🧈を熱し、弱火で溶かして①を入れます。中火にしてさっと炒め …
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