東京都足立区綾瀬のアットホームな料理教室。講師は元ニッポン放送女性アナウンサー。女性限定、マンツーマンレッスンが特徴。

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アカウント名は、mamachef8068です!。

インスタグラムを始めて一週間余り。写真が今一かもしれませんが、日々努力していますので、ご容赦を。興味をそそられた方は、是非ママシェフクラブの門をたたいてみてください。

卵焼き器を持っていますか?。

今月のマンツーマンレッスンは、中身に一工夫した絶品!卵焼きです。上手に焼けると本当に嬉しいもの。最近はフッ素樹脂加工の物も出ていますから、一つは持っていると色々に使えて便利です。

あけましておめでとうございます。

今月のマンツーマンレッスンは、おしゃれな卵焼きと、豆腐のグラタンです。どちらも基本をしっかりマスターできます。その上、プラスアルファーな美味しさも加わりますので、きっと自慢のメニューになりますよ。

インスタ始めました!

ホームページではお目にかけていない、デザートやスイーッの写真も載せています。是非チェックしてみてください。今年も終わりですね。2018年が皆様にとって素敵な年になりますようお祈りしています。

お正月休みもやってます!。

お休みに特にご予定のない方、料理教室にトライしませんか?。ママシェフクラブは、新年4日から発動します。1月は、卵焼きやグラタンなど。基本をしっかり、オリジナルなお味もプラスした絶品メニューです。

今月のマンツーマンはパーティ向き料理とお正月料理です。

冷めても美味しいチリコンカンは持ち寄りにも最適!。ご飯にもパスタにも、パンにはさんでも!。だし不要のお雑煮は、お一人様でも手軽にお正月気分が味わえます、なますの美味しい作り方も覚えてね。

赤ちゃん連れでもオーケー!です。

ママシェフクラブは、赤ちゃんを連れていらしていただけます。目の届くところにねんねさせておいても、抱っこしたり、おんぶしたりしてお料理なさっても大丈夫。美味しいお料理を食べて気分転換してください。

風邪予防にかぼちゃを食べましょう!。

ビタミンAが豊富なかぼちゃは、免疫力を高めてくれます。油と一緒に摂ると吸収がいいので、煮物よりサラダが有効です。私はすり胡麻にマヨネーズを少し混ぜて、茹でたかぼちゃにつけていただいています。素材本来の味を楽しめますよ。

野菜が高値です!

こんなときは安定価格のキノコがつよーい味方です。お好きなキノコを玉ねぎと供にみじん切りにしてオイルで炒めます。バターと小麦粉を入れ、更に炒めて湯とコンソメキューブを入れ、沸騰したら牛乳でのばして塩、こしょうで調味。寒い日 …

たまにはおうちで揚げ物しましょ!

揚げ物は買うか外で食べることに決めている方も、お手ごろビーフカツレツは如何?。薄切りの牛もも肉にスライスチーズをはさんでパン粉をつけて揚げます。直ぐ火が通るから油も少なめでOK!。意外にさっぱりいただけます。

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