年別アーカイブ: 2022年
最近お菓子の〈復刻版〉が流行っていますが、これも懐かしい😍と思う方も多いと思います。
2022年7月7日
💛『サイコロキャラメル』です。道南食品が北海道限定で製造販売しているロングセラーのキャラメルです。１９２７年１０月より２０１６年３月まで株式会社明治が製造販売していましたが、２０１６年６月から明治の製造子 …
高タンパク、低カロリーのすぐれた食品・・・”豆腐”。食欲の出ない暑い夏🥵にぴったり！。
2022年7月5日
今日は、豆（まめ）豆腐でトッピング冷や奴を作りました。好きな物を載せて楽しみましょう。オリーブオイルと塩でいただくのがお奨めです。岩塩など好みの塩を少し振って召し上がれ😋・・・。 🔹左上か …
沖縄のアンテナショップ「銀座わしたショップ」に行ってきました。
2022年7月3日
気になったものを２つご紹介・・・。 💛下は、『ミニミニあんだぎー』＝サーターアンダギーを一口サイズに、カリカリ食感に仕上げたものです。そもそも『サーターアンダギー』とは、首里の方言で、”サーター”は砂糖、 …
こんなに暑いと「かき氷」が本当に美味しい😋。かき氷に欠かせない”練乳”とは？。
2022年7月1日
🤍加糖れん乳（練乳）と書かれているように、牛乳に糖分を加えて濃縮させた、粘度の高い食品です。料理に使うための糖分を加えていない無糖練乳もあります。一般に「コンデンスミルク」と呼ばれています。 ǹ …
”サツマイモ🍠のパウンドケーキ”を作りました。安納芋を使えばペーストにすることなく・・・
2022年6月29日
そのまま使えます。 🧡材料＝バター１００ｇ、きび砂糖８０ｇ、卵２個、ホットケーキミックス１００ｇ、安納芋の「焼きイモ」１本 💛作り方＝①室温に戻したバターを練り、きび砂糖を加えてすり混ぜま …
早くやってきてしまった猛暑🥵、こんな暑いときに食べたい”シャーベット”🍨を作りました。
2022年6月27日
💛『甘酒しょうがシャーベット』です。美味しい上に栄養もあるので、夏バテ防止にもなりますよ。 🧡材料＝甘酒３００ｍｌ、しょうが汁、レモン汁🍋各小さじ１、はちみつ小さじ２，レー …
”酢豚”を作りました。一昨日ご紹介した「マリネ」を活用します😄。
2022年6月25日
🧡①豚ヒレかたまり肉は３cm角に切り、酒、しょうゆ、しょうが汁をまぶして３０分ほどおきます。②にんじんは乱切り、ブロッコリーは小房に分け、どちらもさっとゆでておきます。③①の豚肉は片栗粉をまぶして中温の揚 …
👩🦱パプリカとズッキーニのマリネを作りました。一度焼いてから酢に漬けると・・・
2022年6月23日
🧡甘みが出て、砂糖を入れなくても充分美味しくなります。 💛①パプリカは、種とへたを取って縦に切ります。ズッキーニは、輪切りに。②オリーブオイルを引いたフライパンに①を並べ、火を付けます。③ …
スーパーでこんな菓子パン🌭🧇🥐🥯🥖を見つけました👩🦱。
2022年6月21日
💛左は、乳酸飲料の”ビックル”風味のクリームをはさんだパンケーキです。”ビックル”は、サントリーが１９９３年に発売した乳酸飲料で、飲んだことがある方も多いことでしょう。子どもの頃飲んでいて「懐かしい」と思 …
きれいな形のきれいな緑🥒・・・食べたことありますか？。何と！３世紀頃から日本にある野菜です。
2022年6月19日
💚白うりです。様々な品種がありますが、これは、昨日八百屋さんで購入したもの、今が旬です。生徒さんに、きゅうりですか？ズッキーニですか？と訊かれますが、”しろうり”です。味は淡泊で、きゅうりより …
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