年別アーカイブ: 2022年
スーパーやコンビニで常時見かけるようになった”むき栗”🌰。皮をむかずに食べられて
2022年5月30日
とても便利ですね。今日は、パウンドケーキに入れてみました。 🧡材料＝バター🧈１００ｇ、きび砂糖１００ｇ、卵🥚２個、薄力粉１２０ｇ、ベーキングパウダー小さじ１，甘栗 …
昨日ご紹介したにんじん🥕の葉で”ふりかけ”🍚を作りました。
2022年5月29日
💚作り方＝にんじんの葉は少々硬いので、細かく刻みましょう（特に軸の部分は細かくみじんぎりに）。①ごま油をフライパンに引き、葉を炒めます。②油が回ったら、うすくち醤油少々とみりんを入れ、さっと炒めます。汁気 …
”葉つきにんじん🥕”を見つけました。早速購入！。葉っぱも食べるぞー😋。
2022年5月28日
💚にんじんの葉は、栄養がいっぱい！。もちろん食べられます。同じ重量の根の部分（皮なし）と比較してみると・・・ 💛タンパク質１．４倍 カリウム１．９倍 カルシウム３．５倍 マグネシウム３倍 …
”キンピラごぼう”を作りました。新ごぼうはもうすぐ旬を終えます。食べるなら今のうち・・・。
2022年5月27日
🤎ごぼうは１年中出回りますが、「新ごぼう」は香りが高く柔らかいのが特徴です。食物繊維を豊富に含み、新陳代謝を良くしてコレステロール低下に役立つ根菜として注目されています。日本へは平安時代に入ってきたとされ …
スーパー🏬やコンビニ🏪に行くのが好きな人は多いと思います。ちょっとお高いけれど今日はご褒美に買っちゃおう🤭。
2022年5月26日
🔸ちょっと高級なスーパーで見つけた美味しいもの・・・①松阪牛🥩のふりかけ＝松阪牛のパウダーを使ってすき焼き風の味に仕上げてあります。白いご飯に振りかけて卵黄をのせれば、まさにすき焼き味！。 …
早々”梅酒”を漬けました。昨日漬けてすぐ写真📷を撮ったので、まだ青々してきれい🤩でしょう？。
2022年5月25日
💛ご存じの方も多いかと思いますが・・・梅酒の漬け方＝青梅１㎏、氷砂糖㎏、ホワイトリカー３５度１.8Lをご用意ください。 💚①瓶を熱湯消毒、或いはアルコール消毒します。（ふたもきちんと消毒し …
野菜コーナーの隅にひっそり置かれていた”黒舞茸”。最高ランク👏👏の舞茸です。
2022年5月24日
🧡舞茸は色の違いによってシロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）の三種に分かれます。このうち最高ランクに位置づけられるのが、香り、うま味がともに最高！といわれるクロフ、つまり”黒舞茸”です。希少性が高く、 …
最近はあまり食べなくなりましたが、夏🌞を感じる野菜の一つ”白ウリ”で浅漬けを作りました。
2022年5月23日
🤎奈良漬けによく使われる”白ウリ”ですが、今日は、ちょっとピリ辛の「浅漬け」にしました。 💚白ウリ、昆布、赤唐辛子、みりん、しょうゆ、水、酢・・・。材料はこれだけ。１cm幅に切った白ウリに …
暑くなってくると、つるっと冷たいデザート🍮が食べたくなりますよね。そこで・・・。
2022年5月22日
💛寒天を使ったスイーツは如何？。 🤍寒天の原料は、天草（海藻）１００％。食物繊維が豊富でノーカロリー。とてもヘルシーな食材です。この商品は粉状ですから溶けやすく便利！！です。 ①ミカン牛乳 …
先日ご紹介した”オールブラン”で、「ビスコッティ」を作りました😃。
2022年5月21日
💜材料＝オールブラン・ブランリッチ４０ｇ、ココア大さじ２、ホットケーキミックス６０ｇ、塩一つまみ、三温糖３０ｇ、卵🥚Ｌサイズ１個、サラダ油大さじ１，レーズン４０ｇ、チョコレートdz …
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