年別アーカイブ: 2023年
カップで作る”フォンダンショコラ”🍫・・・とても簡単にできますよ👍。
2023年1月23日
🤎材料は＝板チョコレート３枚、バター４０ｇ、砂糖大さじ４、卵４個、薄力粉大さじ４ 💚作り方＝①刻んだ板チョコレート🍫と小さく切ったバター🧈をボウルに入れ、湯 …
佃煮です。肉そぼろのように見えますが、”しょうが”です。😄大活躍の一品です。
2023年1月21日
😄たっぷり作りましょう。 💚材料＝しょうが１パック、しょうゆ大さじ５，砂糖大さじ２，みりん大さじ２、酒大さじ１、だし１/４カップ 🧡作り方＝①しょうがはよく洗って皮のまま薄 …
このきのこ、何という名前か分かりますか？。
2023年1月19日
🧡”アワビ茸”です。ヒラタケやエリンギの仲間で、コリコリした歯ごたえで「食感がアワビのようだ」ということで名づけられました。 💚まずは、シンプルに網焼きにして塩レモンで食べてみてください。 …
生キャラメル🍬を作りました。とろーりとろける味わい、純度１００％です😋。
2023年1月17日
🧡材料は・・・牛乳２００CC、生クリーム２００CC、砂糖４０ｇ、バター４０ｇ、コンデンスミルク１００ｇ 💚これを全て鍋に入れ、弱目の中火にかけます。木べらで鍋底からかき混ぜるようにし、ゆっ …
彩り豊かな野菜達💚💛🤍🧡・・・生野菜ではありませんよ。
2023年1月15日
『ぬか漬け』です。私は毎日”ぬか漬け”をしています。塩を軽めにしてサラダ🥗感覚で食べています。 🔹ミニトマト🍅、青首ダイコン、きゅうり🥒・・・トマトのぬか漬 …
おせちの”栗きんとん”🌰いつも沢山作るので、パウンドケーキに変身させました😋。
2023年1月13日
作り方と材料を簡単に🥰・・・。 ①バター🧈１００ｇをよく練り、砂糖５０ｇを加えてよくすり混ぜます。②溶き卵🥚２個を少しずつ加えてその都度混ぜます。③栗きんとんの中の栗&#x …
”八宝菜”を作りました。野菜もいっぱい、一品でバランスのとれる🥰優れものです。
2023年1月12日
🧡具は・・・豚肉🥩、むき海老🦐、ウズラの卵🥚の水煮、白菜、ゆで竹の子、きくらげ、にんじん🥕、菜の花🥬、ずばり８種類！！。 & …
春を感じる野菜🌷を見かけるようになりましたね。芽キャベツと菜の花・・・。
2023年1月11日
💚芽キャベツ＝寒さで甘みが増してくる今頃から３月までが旬です。ビタミンＣはキャベツの４倍、食物繊維は３倍、ビタミンＢ２はおよそ７倍、βーカロテンは１４倍も含まれています。甘みの中にほろ苦さがあって”バター …
久しぶりにお弁当🍱を作りました。限られたスペースにしっかり詰め込んで😄。
2023年1月9日
👩中身をご紹介しまーす。 💙左から・・・黒米、小豆入り雑穀ご飯、蓮根のキンピラブロッコリーのソテー、ミニトマト、肉味噌入り揚げ餃子、ほんのり甘い炒り卵 💚タンパク質、炭水化 …
今日は七日、七草がゆで”無病息災”を願い、”初春”🌸を祝いましょう。
2023年1月7日
💚セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ・・・。これぞ春の七草！。 💛古く中国から伝わり、１年の無病息災・招福を祈願していただく”七草がゆ”。正月料理で疲れた胃を休 …
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