年別アーカイブ: 2023年
ヘルシーケーキ
・・・木綿豆腐とごまのケーキ！
2023年2月9日
材料＝バター１００ｇ、三温糖１００ｇ、卵２個、木綿豆腐１００ｇ、豆乳大さじ１，ごま・飾り用小さじ１，中に大さじ１，ホットケーキミックス１２０ｇ 
作リ方＝①木綿豆腐はキッチンペーパーに包 …
先月末にご紹介した”紫キャベツ”を使った料理
をご紹介します
。
2023年2月6日
『ソーセージと紫キャベツのバター蒸し』 
作り方＝①紫キャベツ１/２個は、細切りにします。たまねぎ小１個は薄切りに。ソーセージは斜めに切り込みを入れます。②深めの鍋にバター大さじ４を入れ …
切り昆布の佃煮・・・飽きない味、日本人が大好きな
味です。
2023年2月3日
ご飯
のお供に、お酒
のあてに。手作りだと塩分糖分を好みに調整できますからお奨めです！。 
①切り昆布５０ｇを鍋に入れ、酢大さじ１をからめて２０分ほどおきます。②水をひたひ …
ほっこり、ねっとり”里芋ご飯”。懐かしい味です。
2023年2月3日
最近は、冷凍の里芋も売られていますので、それを利用すれば手軽にできます。やはり生の”里芋”を使う方が風味が増しますので面倒でなかったら是非
。勿論、冷凍物でも充分美味しくできるので大丈夫 …
３１日にご紹介した”はなびら茸”、美味しく調理しました。
2023年2月2日
とてもシンプルですが、抜群のお味・・・。 
①はなびら茸は汚れを拭き、手でほぐしておきます。②フライパンにバター
を熱し、弱火で溶かして①を入れます。中火にしてさっと炒め …
ちょっと珍しい野菜・・・何だか分かります？。栄養価も抜群です。
2023年1月31日
上は＝”紫キャベツ（レッドキャベツ）です。風邪の予防、肌荒れに効果があるとされるビタミンC、血液の凝固や骨の形成に貢献しているビタミンKが豊富に含まれています。胃や十二指腸潰瘍の予防や治療二項かがあると …
大好きなスコーンを焼きました。レーズン
をたっぷり入れて・・・。
2023年1月29日
材料＝ホットケーキミックス２００ｇ、レーズン３５ｇ、プレーンヨーグルト１/４カップ、バター８０ｇ（直径５ｃｍのものおよそ８個分） 作り方＝①レーズンはぬるま湯に浸しててレンジで１分過熱 …
炒めないのに美味しいキンピラごぼう、その作り方は？。
2023年1月28日
材料＝ごぼう１本、にんじん
小１/２本、しょうゆ、砂糖、酒各大さじ１、だし１/４カップ 作り方＝①ごぼうは皮をむき、３ｃｍの長さのマッチ棒くらいに切ります。にんじんも皮 …
わっぱ弁当
・・・ギュッと詰め込んで、野菜
もいっぱいです。
2023年1月26日
左は＝黒豆を一緒に炊き込んだご飯・大根のぬか漬け 右は＝上から鯖の塩焼き（食べやすいようにスライスしています）大きなソーセージ（花
模様付きです）にんじんᾕ …
お正月の”お餅”残っていませんか？。「かきもち」を作ってみては？。
2023年1月24日
作り方＝①餅は７～８ｍｍ角に切り、バットなどに広げて１～２日乾燥させます。天日干し
にするのがベストですが、カラスやすずめ
に食べられてしまうの恐れのある方は、時間はかか …
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