◎甘辛粉ふきいも＝ジャガイモをコロコロに切って水にさらします。たっぷりの水でゆでて、竹串がスーッと通るくらいになったら水分をとばし、しょうゆと砂糖を入れてからめます。菜箸でざっとかき混ぜるようにして出来上がり！。ゆですぎるとくずれ、ゆで足りないと衣になりませんのでタイミングが大事です。◎フライドポテトのオムレツ＝冷凍のフライドポテトを解凍します。フライパンでニンニク🧄の薄切りを炒め、ポテトを入れて軽く炒めます。バターを加えて溶けたら、溶き卵を流し込んで軽く混ぜて塩こしょうをします。こしょうはたっぷりと！。夕べの残りのフライドポテト🍟でもオッケーです。◎サラミのポテトサラダ＝リンゴ🍏を切って塩水にさらしておきます。サラミは細切りに。ゆで卵🥚とパセリはみじん切りに。ジャガイモは丸ごとゆでて皮をむき、一口大に切ります。ジャガイモの温かいうちに、具材を全て合わせ、マヨネーズでさっと和えます。

「ジャガイモ」が大嫌い！という人は多分いないでしょうね。何よりも主食になるというところが魅力！。変幻自在ですから皆さんも自由にアレンジしてみてください。

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