それに『ちくわぶ』・・・東京ローカルの食材でしたが、最近はテレビなどで取り上げられて知名度が上がり、関東地方以外の大手スーパーなどで取り扱われているところもあるようです。練り製品の｢竹輪｣を想像して食べたらびっくり！したと言う方もいらっしゃる方もしれません。小麦粉をこねて茹で上げたもので、厳密に言うとグルテンのみではないので｢麩｣でもありません。その発祥については定かではありませんが、大正末期の文献に、コンニャクなどと一緒におでんの種として使われていたとの記述があります。関東圏以外の人にはまだなじみが薄いかもしれませんが、味のよーく浸みた『ちくわぶ』美味しいですよ。