『お餅アレンジ料理』をご紹介します。◎餅ピザ風＝切り餅４個を１ｃｍ角に切ります。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ１強入れ、中火に熱して餅を並べ入れます。餅が膨らんでくっつき台状になって焼き色がついたら、ひっくり返して同様に焼きます。餅をちぎり、トマトの薄切り、キュウリの千切り、焼き豚の薄切り、スライスチーズ、錦糸卵など好みの具材をのせ、焼き肉のタレやオーロラソースなどをつけていただきます。◎揚げ餅のあんかけ＝小鍋に鶏ひき肉１００ｇを入れ、水１/４カップを注いで箸でよく混ぜ、火にかけて勢いよく混ぜます。ぽろぽろになったらざるにあげます。鍋にだし１カップと酒、みりん各大さじ１強としょうゆ大さじ１を入れ、鶏ひき肉を戻し入れます。片栗粉大さじ１を同量の水で溶いたものを加えてとろみをつけます。餅は一口大に切り、１７０度の油でぷっくりするまで揚げ、油をよく切ります。器に入れ、そぼろあんをかけていただきます。七味唐辛子を振っても。

家にいる時間が増えると、ついつい好きなものばかり食べてしまい偏った食生活になってしまいがち。食べ過ぎて太ってしまうことも。｢バランスのとれた健康的な食生活｣を目指して｢ママシェフクラブ｣は頑張っています。リモートワークで時間に余裕のできた方、是非お越しください。