｢柑橘類｣の爽やかな酸味や香りは、食欲増進や気分転換に大きな役割を果たし、糖類やクエン酸、無機質などの栄養成分が体調を整えると言われています。さらにもう一つ注目されているのは、｢果皮｣に含まれる『シネフリン』という成分です。これはアドレナリンと同じ働きをすると言われ、生薬の機能性成分として利用されます。また、ビタミンＥやＣ、フラボノイドなどの『抗酸化性成分』も含まれています。抗酸化性成分は『老化予防成分』としても注目されています。尚、これらは｢果皮｣に多く含まれるので、できるだけ実だけでなく皮も一緒に食べるようにしましょう！。