メーカーによって多少差がありますが、大豆、ひよこ豆、赤インゲン豆、黒大豆、青エンドウ豆などが入っています。

『大豆は』、ご存じのようにタンパク質が豊富、「畑のお肉」とも呼ばれています。食物繊維やイソフラボンでも注目されます。『赤インゲン豆』は、彩りをよくしてくれますし、食べ応えもある豆です。食物繊維の他、ビタミンＢ１や鉄、カルシウムなども含んでいます。『ひよこ豆は』、人気のペースト「フムス」に使われます。葉酸や亜鉛が豊富です。『黒豆は』、大豆と同じ栄養の他、黒い皮に、ポリフェノールの一種、アントシアニンが含まれています。『青エンドウ豆』は、グリーンピースと全く同じ豆で、ビタミンＢ１や亜鉛が多いのが特徴です。

そのままおつまみやおやつに食べても美味しいですが、サラダやスープに入れたりして