今日は暖かいので一気に開きそうですね😄。

🧡春は”サラダ”が美味しくなります。写真は乾物の”切り干し大根”を使ったサラダです。
①切り干し大根はよく洗って１０分ほど水につけて戻し、水気を切って食べよい長さに切ります。②にんじんはサイコロ状に切ります。きぬさやは筋を取ってさっとゆでます。③ツナ缶は油をきっておきます。④ボウルに＊マヨネーズとしょうゆ、顆粒だしをを混ぜたものを用意。ツナ、切り干し大根、袋入りのキドニービーンズ（サラダ用）を加えてよく和えます。⑤器に盛り、にんじんときぬさやを飾ります。

👩‍🍳　乾物は日持ちがするので常備しておくと便利です。切り干し大根はカルシウム、ビタミンB群、それに食物繊維も豊富ですので、煮物だけでなくこんな風に”サラダ”にして食べるのもおすすめです。

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