溶き卵にだし汁というのが、茶碗蒸しの定番ですが、だし汁の半量を牛乳に変えてみましょう。カルシュウムも摂れて、疲れた胃にも優しく、言うことなしのメニューです。蒸しあがったら粗熱を取って、冷蔵庫で冷やして召し上がれ・・・。