👩🏻買って帰ります。これは「青パパイヤ」　果物のパパイヤは黄色く熟したものを収穫しますが、これは熟する前の緑色の状態で収穫。野菜としていただきます。

💚「酵素の王様」といわれます。たんぱく質分解酵素（パパイン）を野菜果物の中で最も多く含み、消化を助け肉を柔らかくする効果があります。また、赤ワインの７倍以上のポリフェノールやビタミンC、食物繊維を豊富に含みます。甘みはなく生食でも食べられます。

💛外側の皮をむいて種とワタを取り除いて20分ほど水にさらしてアクを抜きます。千切りにして塩をし、水けを絞ってサラダに。ナンプラーを入れたドレッシングでタイ風にアレンジするのがお奨め。豚肉と炒めるのも美味しいですよ。シャキシャキした食感がいいので、炒めすぎないようにしてください。※酵素で手がかゆくなることがあるので手袋をして下ごしらえをしましょう。

🧑🏻‍🍳　「ママシェフクラブ」のレシピは、野菜を多く使います。たんぱく質とビタミン、酵素たっぷりのメニューです。バランスの摂れたお食事を目指す方、是非お越しください💁🏻‍♀️。