「無洗米」は、予め洗ってあり、とがずにそのまま炊飯器に入れ、水加減して炊くことの出来る米です。ぬかが取れているので保存性がよくなり、白くふっくらと炊き上がるというメリットもあります。無洗米にするには、大量の米を一度に機械でとぐため、使用する水の量が半分で済み、汚染処理装置で浄化して排出するため河川を汚染する心配もありません。まだまだ普及率は低いですが、便利さと水資源、環境保護の面から考えて、「無洗米」は試す価値ありの米！と言えます。。