里芋が美味しい😋季節です。一つ一つ皮をむくのが面倒という方は、冷凍の里芋を使っても👌🏻

🤎里芋の旬は、10月から１２月、まさにこれからがピーク❗です。今の時期よく見かけるのは、最も一般的な“土垂”（どだれ）という品種、毛のような皮がついているので、むくのに結構手間がかかります☹️ね。冷凍ものを利用するのもおすすめです。スーパーの冷凍コーナーに皮をむいてゆでたものが袋入りでおいてありますので、探してみてください。

🧑🏻‍🍳　写真は、牛肉と里芋をあっさり甘辛味に煮たもの。上にはゆでたアスパラガスを散らしました。牛肉の旨味が里芋に染みて、一緒に食べるとほっこり美味しいご飯🍚が進むおかずです。

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