関東地方も蒸し暑くなってきました。エディブルフラワー(食用花）で涼しげで美しいスイーツは如何ですか？。

食用花はキンギョソウやビオラ、バーベナ、バラなど。塩水で洗って水気を取ってから使います。ガクは苦味が強いので取り外しましょう。サラダやケーキに添えると華やかに。製氷皿に入れて水やジュースを注げば、美しいアイスキューブになります。ゼリーや寒天に入れても綺麗ですよ。意外にお手頃価格なので見つけたら是非使ってみてください。