💛作り方＝①コンニャク１/２枚は熱湯で３～４分ゆでて斜め格子の包丁目を入れます。縦半分に切って３等分します。シシトウ５本は軸の部分を取り除き、楊子で何カ所か穴を開けておきます。（こうすると火が通りやすくなります）②鍋にごま油大さじ１を熱し、コンニャクを並べ、パチパチというまで両面を焼き付け、キッチンペーパーで油を拭き取ります。③だし汁１/３カップとみりん、酒、砂糖各大さじ１/２としょうゆ大さじ２を加えます。④煮立ったら火を弱め、シシトウを加え、汁がほとんどなくなるまで煮ます。⑤器に盛り､クコの実を飾ります。

🤎コンニャクってこんなに美味しいの？と思うくらい、ふっくらと優しい味に仕上がります。コンニャクもしらたきも糸コンニャクも、しっかりゆでて、石灰分を取り除いてから調理することをお忘れなく🙆‍♀️。

👩‍🍳　シシトウを加えない場合は、赤トウガラシを入れてピリッとさせるのも良いでしょう。こういうお惣菜があるとほっとしますね。砂糖としょうゆの甘辛は、日本人の大好きな味、大げさに言うと大切にしたい日本の文化です💖。