◎焼きイモ＝大きいサツマイモなら斜め半分に切り、軽く水を振って、厚手の深鍋に入れます。中火よりやや弱火にして２０分、裏返してさらに２０分蒸し焼きにします。途中時々位置を変えます。勿論オーブンやオーブントースターでもできますが、鍋で作るとよりほっこり💕出来上がります😘。◎黒蜜＝鍋に黒砂糖１３０ｇ、砂糖８０ｇ、水１２０ｍｌを入れて火にかけ、砂糖が溶けたら水飴大さじ２を入れて、中火でかき混ぜないようにしてとろりとするまで煮ます。途中でアクをとりながら、弱火にして静かに煮詰めます。霧吹きで水分を吹きかけて濡らしながら煮詰めていきます。絶対かき混ぜないこと🙅‍♀️！！。冷めると硬くなるので、少しゆるめの状態で火を止めます。沢山作って色々に利用してください。例えば、”密パン”。厚切り🍞食パンを焼き、🧈バターを塗って黒蜜をたっぷりしみこませます。

👨‍🍳時間があるからこそできる料理もあります。料理に熱中している間にストレスも解消され、出来上がった美味しいものを食べて心が穏やかになります。一人で作っていると分からないことも出てくるはず。そんなとき、ママシェフクラブを思い出してください。いつでもお待ちしています。