🧡密かにブームになりつつあります。原料は１００％大豆！。豆腐を極限まで薄くのばして水分を切って作った豆腐シート。これを細切りにして〈麺状〉に加工したものです。

💙水に添付の調理水（アルカリ水）を加えて沸騰させ、ほぐしながら２～３分ゆでます。ざるに上げて湯を切ってから調理します。柔らかいのがお好みの方は、ゆで時間をもっと長くしてください。

💛①細切りのハムやきゅうりと和えて”前菜”に。②豆乳を使って”ヘルシーラーメン”に。③ピリ辛の”汁なし担々麺”に。④豚肉や野菜とともに”焼きそば”風に。と様々にアレンジできます。油で揚げても⭕。ちょっと太めの縮れ麺ですので、味が絡みやすいのも特徴です。

👩‍🍳　ダイエット食としても、また糖質制限している方にもお奨めです。麺なのに豆腐、面白い食材です。未知の食材に挑戦したい方是非どうぞ。