💚今年は、紫大根を使ってみました。甘みのある大根なので柔らかい味に仕上がりました！！。

💖①大根とにんじんは皮をむいてせん切りに。量は大根４、にんじん１の割合で。もちろんお好みですが・・・。②軽く塩をし、そのまましばらくおきます。③鍋に米酢、砂糖、塩を入れて火にかけます。（砂糖と酢は１対２、塩は少々）砂糖が溶けたら火から下ろし冷ましておきます。④②をさっと洗ってよく水気を切り、ボウルに入れて③をかけよく混ぜます。⑤清潔な保存容器に入れて冷蔵庫へ。⑥器に盛り、ゆずを飾ります。

👩‍🍳　あっという間の一年でした。来る年が、皆様にとって素敵な🥰年になりますように。穏やかな世の中になりますように心よりお祈り致します。

食べることは力💪です。健康は食べる😋ことから始まります。来年もまた美味しさと健康を考えたメニューを提案して参ります。初心者大々歓迎です。『体験レッスン』お待ちしています👩。