東京都足立区綾瀬のアットホームな料理教室。講師は元ニッポン放送女性アナウンサー。女性限定、マンツーマンレッスンが特徴。

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🥯『ベースブレッド』ご存じですか?。完全栄養食と言われ、今ちょっと話題に😄。

💛ベースフード株式会社が開発している完全栄養食のうちの1種で、この商品は、26種類のビタミン&ミネラル、13・5gのタンパク質、食物繊維など、1日に必要な栄養素の1/3を1食分で摂ることができるとされてい …

天ぷらを揚げました。大きな食べ応えのあるてんぷらに仕上げました😉。

💛衣の割合は、卵🥚1個、冷水1カップ、小麦粉1カップ+大さじ2と1/2、これが基本です。粘りが出ないように、粉っぽさが残るよう衣を切るように混ぜます。衣が冷たくないとカリッと揚がらないので …

😋ちょっと便利で珍しい食材を見つけました。

💛左から ①ディルスープ=”ディル”は別名イノンドといわれます。柑橘系の爽やかな香りとほろ苦さが特徴のセリ科のハーブで、魚介類と相性がよいので魚料理によく使われます。このスープは、魚醤パウダーをベースに、 …

久しぶりにお弁当を作りました。”わっぱ弁当🍱”です。

😄中身をご紹介します。 💛左下からー①ゆで卵🥚 ②ブロッコリー🥦のソテー ③トマト🍅 ④れんこんの梅酢和え 🧡右上からー⑤ブ …

何という可愛い形、艶でしょう。自然の造形美🤩ですね。”米なす”🍆です。

💜米(べい)なすは、アメリカのブラックビューティーという品種が日本で改良されてできたもの。一般的ななすよりも大きく丸い形をしていて、ヘタが緑色をしているのが特徴です。 💛和風にも洋風にも調 …

「カルディー」(コーヒーと輸入食品)☕で見かけたちょっと気になった食品😄!!。

💙左上は、”燻製風味の塩”=ドイツの岩塩にガーリックやこしょう、ナツメグをブレンド、くん液をプラスしています。肉や魚を焼いて振りかけるだけで風味が増しますよ。 💚その下は、”生春巻きのタレ …

夏バテ防止には、豚肉🥩がお奨め・・・。”トンカツ”を作りました😋。

🧡豚肉には、牛肉や鶏肉にはない「ビタミンB1、B2」が含まれています。ビタミンB1、B2は、糖質がエネルギーに変わる時の代謝を助ける働きがあります。不足すると食欲不振、疲労、だるさなどの症状が現れます。豚 …

最近お菓子の〈復刻版〉が流行っていますが、これも懐かしい😍と思う方も多いと思います。

💛『サイコロキャラメル』です。道南食品が北海道限定で製造販売しているロングセラーのキャラメルです。1927年10月より2016年3月まで株式会社明治が製造販売していましたが、2016年6月から明治の製造子 …

高タンパク、低カロリーのすぐれた食品・・・”豆腐”。食欲の出ない暑い夏🥵にぴったり!。

今日は、豆(まめ)豆腐でトッピング冷や奴を作りました。好きな物を載せて楽しみましょう。オリーブオイルと塩でいただくのがお奨めです。岩塩など好みの塩を少し振って召し上がれ😋・・・。 🔹左上か …

沖縄のアンテナショップ「銀座わしたショップ」に行ってきました。

気になったものを2つご紹介・・・。 💛下は、『ミニミニあんだぎー』=サーターアンダギーを一口サイズに、カリカリ食感に仕上げたものです。そもそも『サーターアンダギー』とは、首里の方言で、”サーター”は砂糖、 …

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