佃煮です。肉そぼろのように見えますが、”しょうが”です。😄大活躍の一品です。
2023年1月21日
😄たっぷり作りましょう。 💚材料＝しょうが１パック、しょうゆ大さじ５，砂糖大さじ２，みりん大さじ２、酒大さじ１、だし１/４カップ 🧡作り方＝①しょうがはよく洗って皮のまま薄 …
このきのこ、何という名前か分かりますか？。
2023年1月19日
🧡”アワビ茸”です。ヒラタケやエリンギの仲間で、コリコリした歯ごたえで「食感がアワビのようだ」ということで名づけられました。 💚まずは、シンプルに網焼きにして塩レモンで食べてみてください。 …
生キャラメル🍬を作りました。とろーりとろける味わい、純度１００％です😋。
2023年1月17日
🧡材料は・・・牛乳２００CC、生クリーム２００CC、砂糖４０ｇ、バター４０ｇ、コンデンスミルク１００ｇ 💚これを全て鍋に入れ、弱目の中火にかけます。木べらで鍋底からかき混ぜるようにし、ゆっ …
彩り豊かな野菜達💚💛🤍🧡・・・生野菜ではありませんよ。
2023年1月15日
『ぬか漬け』です。私は毎日”ぬか漬け”をしています。塩を軽めにしてサラダ🥗感覚で食べています。 🔹ミニトマト🍅、青首ダイコン、きゅうり🥒・・・トマトのぬか漬 …
おせちの”栗きんとん”🌰いつも沢山作るので、パウンドケーキに変身させました😋。
2023年1月13日
作り方と材料を簡単に🥰・・・。 ①バター🧈１００ｇをよく練り、砂糖５０ｇを加えてよくすり混ぜます。②溶き卵🥚２個を少しずつ加えてその都度混ぜます。③栗きんとんの中の栗&#x …
”八宝菜”を作りました。野菜もいっぱい、一品でバランスのとれる🥰優れものです。
2023年1月12日
🧡具は・・・豚肉🥩、むき海老🦐、ウズラの卵🥚の水煮、白菜、ゆで竹の子、きくらげ、にんじん🥕、菜の花🥬、ずばり８種類！！。 & …
春を感じる野菜🌷を見かけるようになりましたね。芽キャベツと菜の花・・・。
2023年1月11日
💚芽キャベツ＝寒さで甘みが増してくる今頃から３月までが旬です。ビタミンＣはキャベツの４倍、食物繊維は３倍、ビタミンＢ２はおよそ７倍、βーカロテンは１４倍も含まれています。甘みの中にほろ苦さがあって”バター …
久しぶりにお弁当🍱を作りました。限られたスペースにしっかり詰め込んで😄。
2023年1月9日
👩中身をご紹介しまーす。 💙左から・・・黒米、小豆入り雑穀ご飯、蓮根のキンピラブロッコリーのソテー、ミニトマト、肉味噌入り揚げ餃子、ほんのり甘い炒り卵 💚タンパク質、炭水化 …
今日は七日、七草がゆで”無病息災”を願い、”初春”🌸を祝いましょう。
2023年1月7日
💚セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、スズナ、スズシロ、ホトケノザ・・・。これぞ春の七草！。 💛古く中国から伝わり、１年の無病息災・招福を祈願していただく”七草がゆ”。正月料理で疲れた胃を休 …
🎍おせちのおこりを残りをこんな風にお盆にちょっと載せしてみました。
2023年1月5日
👩こんな風にすれば、また新たな気持ちで食べきれますよ。 🧡上左から、①タコの甘辛煮、イカの松笠焼き ②田作り ③黒豆煮・紅ショウガ 下の葉蘭の上には・・・左から①えびの殻焼き ②鮭の粕漬け …
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