春🌸の訪れを告げる野菜、今日は”菜の花”🥬です。栄養価の高さを誇り🤗ます。
2022年2月13日
💛カロテン、ビタミンC、B1、B２、葉酸、カルシウム、鉄分などのビタミン類やミネラルが豊富です。特にビタミンCの含有量は野菜の中でトップクラス。ビタミンCは、白血球の働きを促し、風邪などの病気の免疫力を高 …
昨日ご紹介した”うど”を調理しました！。キンピラと酢みそ和えです。
2022年2月12日
左は、🤎うどの皮のキンピラ＝①皮は黒い部分をこそげ取り、せん切りにして酢水にさらします。何度か酢水を替えてしっかりアク抜きします。②鍋にごま油を入れ、弱火で輪切りの赤唐辛子を炒めます。香りが出たら水気をよ …
春の訪れ🌸を告げる野菜です。何だか分かりますか？。
2022年2月11日
🤍”うど”です。スーパーの春野菜のコーナーで見かけても、食べ方が分からないという方も多いかもしれません。下ごしらえをきちんとすれば、春の香りいっぱいの味！が楽しめます。まずは、その栄養から・・ …
東京にも雪❄☃の予報が❗❗。アレンジ自在、あると便利な”冷凍食品”、ご紹介します💁♀️。
2022年2月10日
「揚げなす」🍆です。 💛例えば・・・①なすの揚げ浸し＝だし、砂糖、しょうゆを合わせて煮立てた調味料に、レンジでチン（100ｇ当たり、５００ｗで2分半）した”揚げなす”をすぐにつけ込みます。 …
ひな人形🌷飾りましたか？。もしまだの方がいたらそろそろですよ😄。
2022年2月9日
🧡おひな様🎎を飾る時期は、立春(節分の翌日、今年は2月4日でした）から2月中旬がよいといわれています。遅くともひな祭りの一週間前までには飾り付けを済ませるのがよいでしょう。そして桃の節句( …
”サツマイモ🍠の甘煮”を作りました。ほっこり美味しい😄煮物です。今月の「マンツーマンB」のメニューです。
2022年2月8日
🧡作り方＝①サツマイモ中1本は、輪切りにして皮をむき、面取りします。水にさらし、何度か水を替えながらアクを抜きます。②鍋に水気を切った①と水1/2カップ、砂糖小さじ2、酒小さじ2，塩小さじ1/4を入れて火 …
🥩肉を使わず、”大豆ミート”だけを使ったレトルトパウチ食品、食べたことありますか？。
2022年2月7日
💛左は、『野菜大豆ハンバーグ』、右は『野菜大豆ミートボール』で､ハンバーグは”トマトソース味”。ミートボールは”デミグラスソース味”。どちらも牛、豚、鶏など畜肉・魚介はもちろん、動物性油脂や肉エキスも使わ …
”ココアクッキー🍪”を作りました。白く点々と見えているのはなんでしょう(❁´◡`❁)？。
2022年2月6日
🧡材料＝ホットケーキミックス180ｇ、バター110ｇ、グラニュー糖50ｇ、卵黄1個分、ココアパウダー大さじ2/3、揚げ玉大さじ1 💚作り方＝①室温に戻したバター🧈をボウルに …
高知県のアンテナショップへ行ってきました。👩🦱ちょっと気になった物をチョイス！。
2022年2月5日
🧡左上は、”ケンピ”。土佐藩の御用菓子としてながく愛されてきたものです。小麦粉を使った素朴な干菓子で、堅いことから堅干（ケンピ）と名づけられたということです。その下は、💛”ドラ …
昨日の”豆まき”で残ったお豆で『炒り大豆ご飯』🍚を作りました😋。
2022年2月4日
💛炊いているときのその香ばしい匂い・・・お届けできないのが残念😢です。とても簡単にできます。 🧡作り方＝①米２合は洗って、３０分以上水に浸けておきます。②炊飯器に水気を切っ …
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