先日ご紹介した『山うど』で作りました🤩。
2023年4月13日
”きんぴら”と”天ぷら”です。美味しいですよ😋。 🟥作り方 💛①下の方の薄皮をむいてきれいに洗い、葉の部分と分けて切ります。②軸の部分は皮ごと薄切りにし、すぐ酢水につけてア …
金沢・近江町市場で購入したちょっと珍しい野菜😍、こちらではほとんど見かけません。
2023年4月11日
💛左は『山うど』＝東京で売られている色白の長ーい『軟白うど』とは違い、丈も短め、緑がかった部分が多いのが特徴です。軟白うどは、光を当てずに栽培されますが、この『山うど』は、ある程度日光に当てながら根元に土 …
フランスパン🥖のラスクを作りました。カリカリサクサク・・・😋。
2023年4月9日
材料は、フランスパン（※固くなったパンでも大丈夫ですよ。）、バター、砂糖⇒これだけです。 作り方＝①フランスパンは一口大に切って暫くおき、乾燥させます。②バターは湯煎にかけて溶かします。③砂糖はバットに薄く広げます。④オ …
🥰超ヘルシー、超簡単な”蒸し物”を作りました。
2023年4月7日
💛左側に見えるのは｢タレ｣です。このタレがポイント！！。コクのある”中華風蒸し物”にしました。 🧡食材は、豆腐（木綿でも絹でもお好みで）、干ししいたけ、ベーコン、ブロッコリーととてもシンプ …
🥰甘い黒豆煮を入れたパウンドケーキ、切るとこんな感じです。
2023年4月5日
💛砂糖は控えめに、豆の食感が後を引きます。つぶつぶとした歯ごたえがなんとも言えない美味しさです。黒豆の代わりに普通の大豆でも良いですし、甘納豆を入れても⭕。煮豆は、形の崩れていないしっかりし …
このきれいな野菜✨、何だか分かりますか？。”うるい”といいます。
2023年4月3日
💛うるいは、｢オオバギボウシ｣という植物の若い芽で、葉が完全に開かず丸まっている若芽の時期に収穫して食するものです。旬は４月から５月、まさにこれから。山菜なのにえぐみやアクがないので、生のままいただけます …
きれいなお皿を見つけたので、自慢のぬか漬けを盛り付けてみました🥰。
2023年4月1日
🥭ベリー柄の美しいガラスのお皿です。 💚白＝かぶ、オレンジ＝にんじん、緑＝アボカドです。カラフルでしょ！。 🧡”ぬか漬け”は、発酵食品です。｢乳酸菌｣が含まれているため「腸 …
大きな海老🦐で”プリプリ”海老マヨ”を作りました🥰。
2023年3月30日
🧡材料＝冷凍むき海老、塩、酒、片栗粉 タレ＊マヨネーズ＊ケチャップ＊砂糖＊牛乳＊しょうゆ、 冷凍グリーンピース、サラダ菜 💛作り方＝①冷凍海老は流水で解凍し、背わたを取ります。②塩と酒をか …
バランスバッチリ👍、見た目も鮮やか！ハンバーグプレートです🍴。
2023年3月27日
💗内容をご説明⇒ハンバーグ、ゆでたブロッコリー、にんじん、じゃがいものバターソテー、コーンのバター炒め、スパゲッティナポリタン、温玉・・・以上７種類 💚※ご飯🍚にもパン&# …
大豆のパウンドケーキを焼きました。中にもたくさんお豆が入っています😋。
2023年3月25日
🤎実は、中には甘ーく煮た”黒豆”が入っているンですよ。美味しくて栄養たっぷりです。 💛材料＝バター１００ｇ、三温糖８０ｇ、卵２個、ホットケーキミックス１２０ｇ、黒豆１２０ｇ、飾り用水煮大豆 …
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