”ラディッシュ”、真っ赤で丸くて可愛い🥰野菜ですよね。別名「ハツカダイコン」・・・。
2022年1月21日
🧡「ハツカダイコン」と呼ばれるゆえんは、家庭でも簡単に育てることができ、種を植えてから20日～30日程度で収穫できるから…だそうです。丸いですがカブではなく、ダイコンの仲間です。 💛スライ …
”キッシュ”を作りました😋。野菜いっぱいのキッシュです💞。
2022年1月20日
💛作り方をご紹介（丸型4個分）・・・・・①冷凍パイシート2枚は冷蔵庫に入れ、のばしやすくしておきます。②1枚を少しのばし正方形のものを4枚用意します。型の底に合わせて丸く切り、オリーブオイルを塗った型の底 …
”たもぎ茸”ご存じですか？。「幻❓のキノコ」と呼ばれ､今注目を集めています。
2022年1月19日
💛幻のキノコと呼ばれる理由は、収穫量が少ないこと､人工栽培が難しいことなどが挙げられます。が、最近では栽培技術の発達により、人工栽培も可能となってきました。 💙”たもぎ茸”の特徴は、この目 …
久しぶりにお弁当🍱の登場です😄。ちょっと工夫した”そぼろ”、普段のおかずにも⭕。
2022年1月18日
🧡中身をご紹介＝すりおろしニンジン🥕のそぼろ、ブロッコリー🥦のソテー、ゆで卵🥚そぼろ、ミニトマト🍅 💛作り方＝①ニンジン1/ …
”デコポン”🍊好きですか？。皮がむきやすくジューシーで、形も可愛く人気です😄。
2022年1月17日
🧡品種は、清美とポンカンの交配種である「不知火」。”デコポン”は、JA熊本果実連の登録商標で、不知火のうち糖度13度以上、クエン酸1・0％以下の基準をクリアしたものが”デコポン”です。果皮が柔らかく傷つき …
🍊”ゆずのママレード”を作りました。ちょっと手間はかかりますが、ほろ苦さがたまりません😚。
2022年1月16日
🧡作り方＝①柚子はよく洗って外皮を薄くむきます。小さく切ってたっぷりの水に入れ、２～３回水を替えながら約２時間つけて苦みを取ります。②実は種を取り、中心部分を取り除いてから皮のまま小さく切ります。種はだし …
”干し柿”をいただいたので、今が旬の”かぶ”と甘酢和えにしました💖。
2022年1月15日
💛作り方＝①かぶは皮付きのまま薄切りにします。塩をまぶしてしんなりするまでおき、軽く洗って水気を絞ります。②干し柿は、３～４ｍｍの細切りにします。③ボウルに水大さじ３，砂糖・酢各大さじ２，塩少々を入れてよ …
この黒い物は何？、と思いましたか🤣。とっても美味しいんですよ💞。
2022年1月14日
🧡”ラスク”です。ココアをたっぷりまぶしました。 💛作り方＝①８枚切り食パン🍞を１・５ｃｍ幅に切り、長さを半分にします。②オーブンを１５０℃に熱し、オーブンシートを敷いた天 …
面白い😄”おせんべい”を見つけました。そもそも煎餅とは・・・・
2022年1月13日
♥米粉や小麦粉などを練り、薄くのばし､鉄板などで焼いた菓子、多くは丸い形状をしているーとされます。縄文遺跡の住居跡からも、すりつぶした栗や芋類を平たく押しつぶして焼いた物が出土しています。吉野ヶ里遺跡や登呂 …
”高野豆腐パウダー”をご存じですか？。「機能性表示食品」です。
2022年1月12日
💛高野豆腐の原材料は、勿論大豆！。大豆の『ベータコングリシニン』が､肥満気味の人のＢＭＩと高めの中性脂肪を減少させる機能が報告されています。パウダー状になっていますので使い勝手がよく、色々な料理に利用可能 …
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