ジャスミンが満開です！。お散歩していると爽やかな香りが風に乗って、マスクをしている私の側にも漂ってきます。

2020年5月4日

｢ジャスミン｣は、白くて可憐な小さな花を咲かせます。日当たりさえ気をつければ、花付きがよく育てやすいので、ガーデニングにも最適な植物です。強い香りが特徴で、香水やハーブティーとしてもおなじみです。ハーブティー全般にはリラ …

５月５日は『こどもの日』。今年はお外で思いっきり遊べないけれど、子どもたちが、どうぞすくすくと大きくなりますように。幸せを祈って。

2020年5月3日

こどもの日に食べるのは『柏餅』、平たく丸めた上新粉の餅を２つに折って間に餡をはさんでカシワの葉で包んだ和菓子です。カシワの葉を使うのは、カシワの葉が新芽が育つまでは古い葉が落ちないことから｢子孫繁栄（家計が途切れない）｣ …

気温がぐんぐん上がって来ました。窓を開けて換気に心がけましょう。水分補給も忘れずに。

2020年5月2日

暑くなってくると食卓にも涼しげな演出をしたくなりますね。｢ガラスの器｣､割ったら大変！としまい込んでいる人もこんな時だからこそ、引っ張り出して使ってみたら？。気分が変わっていいものですよ。深い皿なら、ビシソワーズやガスパ …

誰だってコロナウイルスに感染したくない、でも感染してしまうことだってあるかもしれないのです。

2020年5月1日

だから、やむなく感染してしまった人をSNSで非謗中傷したり、感染していない人に疑いの目を向けたり、そんな心ない行為は絶対にやめましょう。行動に移す前に、自分がされたら！と考えてください。人の立場に立って考えてください。辛 …

新玉ネギが出回ってきました。辛みが少ないので生で食べるとき、水にさらさなくても美味しく食べられます。

2020年4月30日

球全体がしまっていて重みのあるものを選び、頭部が柔らかいものは中が腐っていることがあるので避けてください。新玉ネギは、あまり日持ちがしないので、野菜室に入れて２～３日で食べきりましょう。辛みと臭いの成分｢硫化アリル｣は殺 …

色々な人に感謝して温かい気持ちで乗り切りましょう。例えば、宅配便の方、ゴミ収集のかた、コンビニやスーパーで働く方、ライフラインに携わってる方・・・

2020年4月29日

毎日、毎日ご飯を作っているお母さんも大変です！。３回もご飯を作ってもうイヤーという人も多いことでしょう。心を軽く内向きにならないように何か楽しいことを見つけて頑張りましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 …

安価で栄養価の高い『にんじん』。まさに今！！毎日でもでも食べたい野菜です。

2020年4月28日

にんじんにたっぷり含まれるカロテン（ビタミンＡ）は、細菌感染に対する抵抗力を付け、目の疲れをとるなどの効果があります。また、粘膜や皮膚の強化も期待されます。ただ、にんじんには、ビタミンＣを破壊する｢アスコルビナーゼ｣とい …

ステイホーム、お家にいましょう。うちにいることが感染者を減らし、重く苦しいこの状況から解放される時期が近づくのです。

2020年4月27日

毎日暗いニュースばかりで、気持ちも塞いでしまいます。日本はダメだ！と思いがちな昨今、日本が世界に誇る文化をご紹介しましょう。それは『箸』です。箸を使う国は中国や韓国など他にもありますが、｢日本料理｣は純粋な箸食です。和食 …

2020年4月27日

だから・・・休める人たちは、『うちにいましょう』休めない方々の身になって考えれば、『ステイホーム』の気持ちになるはずです。例えば、マスクは袋に入れて口を縛って出す、買い物はすいてる時間に短い時間で済ます、そんな小さな努力 …

今日はお家で『ステーキ』はどうですか？。輸入牛でも充分！。ちょっと手をかけるだけでぐんと美味しくなりますよ。

2020年4月26日

厚さ１ｃｍのアメリカ産牛を使います。冷蔵庫から１時間前に出しておきましょう、火が通りやすくなります。赤い汁（ドリップ）はよく拭き取り、肉をたたいて厚みを均一にします。食べよくするために筋を取り、酒をまぶして揉み込んでおき …