年別アーカイブ: 2021年
『曲げわっぱの弁当箱』🍱が、小さなブームです。木のぬくもりやほのかな木の香りが、人気の理由のようです。
2021年6月17日
🤎私のお弁当箱（写真）は、杉の木で作られていますが、檜で作られているものもあります。また、チュラルな木目を楽しむ”ウレタン塗装”のものや、”漆塗り”のものもあります。形も小判型やスリム型、丸型など色々あり …
💓『薬味』は料理のアクセント！になりますが、具体的にはどんな”効果”があるのでしょう。
2021年6月16日
📸写真は、ネギ、大葉、ミョウガ、ショウガの４種類。どれも薬味として欠かせないものです。 💚”ネギ”は、「硫化アリル」という成分を多く含みます。これは”そば”のビタミンB１やB２の吸収を助け …
『冷や奴』の美味しい季節になってきました。トッピングを工夫すれば、バリエーションが広がります。
2021年6月15日
💚写真は、オクラとミョウガの薄切り、それに松の実をトッピング。しょうゆ少々でいただきます。栄養も食感もバッチリです❗。ミョウガの香りとオクラのシャキシャキ、松の実の香ばしさでバランスのとれた …
『ココアジェラート』を作りました。ジェラートですから”軽いアイス”です。
2021年6月14日
🤎作り方＝①ココアパウダー２０ｇに砂糖大さじ１を混ぜ、熱湯大さじ３で溶き、冷めないうちに細かく刻んだ🍫板チョコ２０ｇをよく混ぜます。②ボウルに生クリーム５０ｍｌと🥛牛乳３６ …
🥔『ポテトサラダ』🥗を作りました。野菜たっぷりが好き💞です。
2021年6月13日
①🧅タマネギ１/２個はみじん切りにしてサラダ油、酢各大さじ１、砂糖小さじ１，塩小さじ１/3、コショウ少々を合わせたドレッシングに浸けておきます。②ジャガイモ５００ｇは皮付きのままやわらかく茹でて皮をむき、 …
『ミックスビーンズ』のドライパックを常備しておきましょう。アレンジ色々、大活躍です。
2021年6月12日
勿論、栄養価は抜群、ひよこ豆、青エンドウ豆、赤インゲン豆の３種類が入っています。ドライパックですから、そのまま使えてとても便利😊。 🟨ミックスビーンズの豆乳スープ＝①ベーコン１枚を１cm幅 …
｢サバの水煮缶」「イワシの水煮缶」、どちらも栄養たっぷりで常備しておくことお奨めします。
2021年6月11日
青魚の栄養成分、”DHA（ドコサヘキサエン酸）”は、は脂肪酸の一種で魚油の中に含まれていますが、脳の老化を予防するといわれています。同じく青魚に多く含まれている”EPA（エイコサペンタエン酸）”は、血液を固まりにくくして …
ホットケーキミックスで『レーズンマフィン』を作りました。中身を色々替えて楽しめますよ。
2021年6月10日
🧡材料と作り方＝直径４cmのマフィン型４～５個分です。①室温に戻した🧈バター１００ｇと砂糖６０ｇをボウルに入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。②🥚溶き卵２個分を少 …
気温２５℃を超えると、「アイスクリーム」が食べたくなるそうです。今日の東京の予報は３０°C超え😎。アイス日和です💕。
2021年6月9日
😋手作りアイス２種類です。 🤎左は「コーヒー牛乳シャーベット」＝①鍋に牛乳１カップとインスタントコーヒー大さじ１を入れ、沸騰直前まで温めます。②砂糖５０ｇを加え泡立て器でよく溶かし、火を止 …
ある日の🍴『ブランチ』、栄養バランスバッチリ🥰です。自宅でお仕事の方の朝食にも😋。
2021年6月8日
できれば”朝ご飯”として食べていただきたいメニューですが、これだけのものを平日に用意するのはなかなか難しいという方には、休日のブランチとして如何でしょう。 🧡内容をご紹介・・・◼ǹ …
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