これは塩分のお話。味付けをする時、控えめに！をモットーにしています。『薄味』と書かれた塩鮭を買って塩辛くてがっかりした事ありませんか？。私は生鮭を買って自分好みに塩をする事にしています。そのもの本来の味を大切にするためにも塩分は控えめにしましょう。