◎ダイコンとベーコンの洋風煮＝ダイコン２ｃｍは皮をむき、５ｍｍの厚さの輪切りにします。ベーコン２枚は細切り、ニンニク１片は薄切りにします。鍋に入れ、ひたひたになるまで湯を入れて火にかけ、ダイコンが柔らかくなったら塩こしょうで味を調えます。◎ダイコンのしんなりサラダ＝ダイコン５ｃｍはマッチ棒くらいの細切りにします。海水くらいの濃さの塩水に浸け、しんなりしたら水気を絞ります。酢小さじ１とごま油小さじ１で和え、粉山椒を振ります。◎揚げダイコン＝ダイコン６ｃｍは皮をむき、２ｃｍの厚さのいちょう切りにします。１６０度の油で返しながら１０分ほどじっくりと揚げます。器に盛り、かつお節と黒こしょうを振り掛け、しょうゆをかけていただきます。◎だいこんの豚肉巻き＝ダイコン３ｃｍはマッチ棒くらいの太さに切ります。塩と酒少々を入れた湯を沸騰させ、しゃぶしゃぶ用豚バラ肉をさっとゆで冷まします。豚肉でダイコンを巻き、梅肉２個分としょうゆ小さじ１/2、みりん大さじ１/2、ごま油大さじ１/2を混ぜ合わせたタレでいただきます。ダイコン１本買っても使い切れないという人もこれなら大丈夫でしょう？。