和牛は、日本固有の＝黒毛和種、褐毛（赤毛）和種、日本短角種、無角和種の４種類のみ！です。和牛に関しては、国外に流出した「WAGYU」の隆盛、和牛畜産農家の後継者不足、また、飼料費の高騰による経営難など、問題は山積みです。和牛文化の伝承と発信、流通拡大などを目的にした『東京和牛ショー』が、日比谷公園で１１日～１６日、開催。国産和牛に特化し、ここでしか食べられない限定メニューを集めた食のイベントです。例えば[淡路牛のステーキ]や[神戸ビーフのにぎり］［薩摩和牛のたれ焼肉丼］など・・・。美味しそうなものがずらりと並びます。