『黒豆の天ぷら』は、片栗粉と小麦粉、水を合わせた衣に青じその千切りを混ぜ、小麦粉を薄くまぶした黒豆をこの衣にくぐらせます。低めの温度（150度位）の油で揚げましょう。『洋風なます』は、紅白なますにキャベツの千切りを混ぜ、レーズンとパセリのみじん切りを加えてオリーブオイルを少々加えます。塩こしょうで味を調えれば出来上がり！。食べるときにスライスアーモンドを加えるといいですよ。