キャベツはできれば丸ごと買って使い切ってください。カット物はラップに包んでお早めに

芯をくりぬき、水でぬらしたキッチンペーパーを差込み、ビニール袋に入れて野菜室で保存。周りから１枚ずつはがして使うと長持ちします。冬の寒玉は加熱すると甘みが増すので、ロールキャベツやポトフがお奨めです。